ごあいさつ
3月販売予定
峠の鶏小屋 たまごやきの素 峠の鶏小屋 カニ風味たまごやきの素
峠の鶏小屋 北海道 カニカマ風味 たまごやきの素使用 お寿司調理例
●名称 たまごやきの素 ●原材料名 上白糖（てん菜（北海道産））、食塩
（ヒマラヤ岩塩 、オホーツクの塩（北海道製造））、昆布粉末（北海道製造）、馬鈴薯澱粉
（北海道製造）●内容量 45ｇ●賞味期限 枠外袋右側上部に記載 ●保存方法
直射日光を避けて常温で保存 ●製造者 峠の鶏小屋株式会社
2022年4月からの原料原産地表示制度 により北海道製造と記載がありますが北海道産です。
●名称 たまごやきの素 カニ風味 ●原材料名 上白糖（てん菜（北海道産））、食塩
（ヒマラヤ岩塩 、オホーツクの塩（北海道製造））、昆布粉末（北海道製造）、馬鈴薯澱粉
（北海道製造）／カニ香料●内容量 45ｇ●賞味期限 枠外袋右側上部に記載 ●保存方法
直射日光を避けて常温で保存 ●製造者 峠の鶏小屋株式会社
2022年4月からの原料原産地表示制度 により北海道製造と記載がありますが北海道産です。
下のサンプル画像ですが、かに蒲鉾はご家庭で用意願います。蒲鉾がなくても蟹の風味はします。
たまごやきの素 原材料混合前
たまごやきの素 混合後
計量後 たまごやきの素に水を加えて溶かした状態です。粉末昆布が多いため色は濃くなります。
採掘された岩塩を粉砕しているため自然物が混ざり赤色、茶色、黒色等に小さく見える
ものが入っている場合があります。漬け込んでいる時に水に溶ける場合もあります。
ＪＡＮ 4580322103154 保存料無添加 塩からあげの素 下味調味料 40ｇ
札幌市内販売店舗 MaccaLi's Market - マカリイズマーケット
http://maccali-inc.com/macclismarket.html
ＪＡＮ 4580322103154 保存料無添加 塩からあげの素 下味調味料 40ｇ
水に下味調味料を溶かし鶏肉を漬け込み、12時間以上できれば翌日まで冷蔵保存
水分の半分くらいを捨ててから、鶏肉を1切れづつ小麦粉にまぶします。水分が
残っている状態なので小麦粉が良くつきます。小麦粉をよくまぶしてから30秒ほど時間
をおいてから、油180℃で10分揚げます。竜田揚げのような仕上がりとなりカリカリ感
がより増します。ネック（こにく）手羽先、皮もお勧めです。ネックの揚げる時間は8分程度です。
塩からあげの下味調味料だけではなく色々な料理にも使用可能です
左上 北海道峠の鶏小屋塩からあげの素調理例に記載あります。塩唐揚げ 下味 レシピ
Amazon's Choice アマゾンチョイスの商品となりました。
Amazon's Choice は、すぐに発送ができて、評価が高く、
ホワイト岩塩使用となります。岩塩画像はイメージです。塩からあげ人気レシピです。
鶏肉10枚調理分40ｇ入り 20㎏調理分330ｇ入り 鶏肉100㎏調理分1670ｇ入り
ヒマラヤホワイト岩塩微粉末（パキスタン）、オホーツクの塩微粉末（北海道）、
業務用 北海道塩からあげ用下味用調味料 鶏もも肉2キロ×10回調理 希望小売価格1389円税別
業務用 鶏肉２㎏×50回調理分（100ｋｇ）希望小売価格3889円税別
継続的な直接取引の場合の納品価格は別途ご相談 大手食品問屋からの納品も可能です。
峠の鶏小屋 北海道塩からあげの素 調味料（アミノ酸）使用しています。終売近いです。
北海道オホーツクの塩、日高昆布粉末使用 からあげ粉は北海道産小麦粉１００％使用
オホーツクの塩、日高昆布粉末を使用した下味用調味料にカットした鶏もも肉を
（塩分と昆布の旨味が鶏もも肉に染み込み鶏もも肉が美味しくなります。）
その後、水分をザルなどで切り、北海道産100％のからあげ粉で１８０℃で１０分揚げます。
調理時間はかかりますが和食職人秘伝のレシピとなります。是非ご賞味ください。
下味用調味料（アルミ小袋）に水２５０ｇ加えて鶏もも肉1枚を３～６個にカット 10時間から翌日まで漬け込む。
冷蔵保存してください。 揚げる前に鶏もも肉の水分をザルなどで切り からあげ粉をボール等に入れて
水分をよく切った鶏肉を１個づつからあげ粉をつけて１８０℃の油で１０分揚げます。
お客様からのお問合せで稀に、小麦粉が少ないとのお問合せがありますが
